貝ひものマリネ ～ペイサージュ・バーカウンター 本日のお通しより～ [ペイサージュ]
今日は元々S井氏に私の仕事の方に関わる用件があったので、
ペイサージュへ顔を出して…
僅かに残っていたボトルのお酒を処理していたところ、
お声掛けを頂いたのでお通しをオーダーしたのでご報告
それにしても「〇〇さんの為にあえて取り置きしていたんですよ」とのリップサービスは、
私には必要ないぞ…いつもの私との遣り取りだと嘘に聞こえるから…
本日のお通し ￥２１０‐税込
その日によってあったりなかったり…S井氏から勧められたら頂けるメニュー
貝ひものマリネ
※料理名を伺えなかったので勝手に命名＜殴
茹でた帆立貝の貝ひもを２㎝程の長さにカットし、オリーブオイルと塩・コショウで
味付けた超シンプルな一品
貝ひもの食感と、特に塩とホワイトペッパーの加減が神技の様、絶妙で美味！GJ！！
これを具としてカッペリーニを使っての冷製パスタを頂きたくなりました…
そして辛口の白ワイン又は日本酒が絶対に合うと思います♪
予告：……金曜日はプリフィクスランチの一番人気メニュー頂くぞ！！
パレスホテル大宮
Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ さん
【私信＆呟き】
◇nice!&コメント有難うございます。
只今、オフが激務につきご対応が
疎かになり申し訳ございません。
後日改めて時間が出来次第
訪問等致します。
又、訪問の際はnice!の押し逃げ
状態になってしまう事を
ご容赦願いますm(_ _)m
尚、当方はnice!だけでも大歓迎ｖ
◆私信＞異動先は浜松町…(>_<)
片道２時間半でございます。
しかも、残業三昧の日々…(-"-)
そして恐れていた、１日３食全て
外食！もちろんせっかくのネタなので、
携帯から別のblogに投稿中（自爆）
そんな生存状況は、こちらで確認！
◇アペリティフの日参加しましたので
根性で６月中にはUPしたい…
無理でした…ｽﾐﾏｾﾝまだ書けない
【予定は未定】
※携帯からの投稿は対象外
（moblogの編集・再更新分は除く）
◆９月２１日（月）01:00UP
「大人のためのテーブルマナー」
◆４月２８日（火）01:00UP
「牛ﾀﾝのやわらか煮 ｼﾁｭｰ仕立て」
◆４月２２日（水）01:00UP
「桜鯛のポワレ」
◆４月１７日（金）02:00UP
「毎週金曜日限定軽食＆ﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪ」
◆４月１４日（火）01:00UP
「桜のスイーツ in 2009」
◆４月１２日（日）01:00UP
「海の幸のポテトクレープ」
◆４月１１日（土）02:00UP
「舌平目のパン粉焼き」
◆４月１０日（金）01:00UP
「ワンプレートランチ」（ペイサージュ版）
４月のプリフィクスメイン料理から
◆３月２３日（月）撮影分より平日限定
ｿﾆｯｸｼﾃｨﾎｰﾙ前の桜の開花状況UP
→３月３１日（火）撮影分をもって終了
◆瑞麟の「今週のランチ」は
毎週日曜日00:00に更新
◆３月からはＵＰペースを落として
不定期更新の予定だったはずが…
【 クビシメネタリスト 】
※末梢線が入ると記事作成中
※記事UP又は取下げは削除
芝海老のつゆそば
五目海鮮つゆそば
芝海老のかけ御飯
五目かけ御飯
芝海老入り炒飯
カニ肉入り炒飯
点心（餃子、シュウマイ、肉まん）
ビネグリットソースのカッペリーニ
ミックスサンド
野菜たっぷりカレー（ビーフ）
水菜とたらこのスパゲティー
牛肉のキムチピラフ
シェフのきまぐれサラダ
マリネの盛り合わせ
春野菜のスパゲティー高菜のピラフ・パイン抜き串揚げ
埼玉県民の日特別バイキングアペリティフの日in２００９
……etc
QRコード
こりゃいいですね～～
酒飲みモードが騒ぎます～。
by piattopiatto (2008-10-17 10:19)
piattopiatto様＞
おっしゃる通り、その後お酒がすすみましたよ…
しかも自分でも作れそうと思う一品です
nice!＆コメントありがとうございましたｖｖ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2008-10-18 13:32)