プリフィクスランチ ＜４月１日（火）～４月２９日（火）＞

リニューアルオープンして２営業日目にして既に来店３回…
あはは、関係各位の皆様方の呆れ顔が目に浮かぶよ

まあ、折角昼の休憩時間を社外で…となれば、気になるお店に行きたい！
と言う事で、ペイサージュのランチを襲撃してみましたが見事に返り討ち（自爆）
やっぱり他のお客様も考える事が一緒だったよ…当分は席の予約必要ね

そんな訳で予約なし飛び込みだったので多少の待ち時間があったので、
時間の都合上デザートは不要で終了の結果報告を致しますのであしからず…

そんなこんなでオーダーしたのは、

プリフィクスランチ　￥１，８９０－税込
提供時間　：　１１：００～１４：００

サラダ、スープ、メインディッシュ、パンorライス、デザート、コーヒーor紅茶
※サラダ、スープはザ・エコパレス・サラダバーで食べ放題

６種類のメインディッシュから１品をチョイス

桜鯛のアクアパッツア仕立て
　　旬の桜鯛をアサリ、トマト、オリーブオイルのソースであっさりと仕上げました
　ノルディックサーモンの南仏野菜添え
　　脂肪分の多いサーモンに、フルーツとサフランの香りでアクセントをつけた
　　フルーティーな南仏野菜ソースに合わせました
　本日のマルシェより旬魚の一皿
　　シェフの遊び心が味わえる、そんな見た目にも楽しくて食べても
　　美味しいお薦めの一皿
　若鶏+若鶏＋若鶏＝味くらべ
　　一度に若鶏の料理を３種類も味わえる欲張りな一皿
　牛ホホ肉の赤ワイン煮　温野菜添え
　　じっくりと赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉はとても柔らかく、味わいのある一品
　本日の肉料理
　　ワゴンカウンターから焼き立てをご提供をするシェフお薦めの一皿

オーダーしたメインディッシュは「若鶏＋若鶏＋若鶏＝味くらべ」
３つの異なった３種類の料理が楽しめます

写真左の料理は「若鶏のカレー煮込み」

思わずカレーライスにして食べたくなる味
ショートパスタが付け合せ

写真右の料理は「若鶏の生春巻」

蒸した若鶏をスイートチリソースで頂きます
もちろん定番の生春巻ですので、安心して頂ける美味しさ

そして写真中央の料理は「若鶏の香草パン粉焼き」

表面がカリカリに焼いてあります
そして、ナイフでカットしてみると…

中からチーズがトロ～リ
香草＋チーズ＋トマトソース＝イタリア～ンな味でございます

さてここで、ペイサージュご自慢の有機肥料「エコパレス」を使った食べ放題の
サラダバー「ザ・エコパレス・サラダバー」について

「ザ・エコパレス・サラダバー」の設置場所は、４月３日にUPした記事に
写真付で報告したとおり「バーカウンター⇔個室」の中央にあり、
そこからオール電化の調理場を見ることが出来るようになっています

サラダの設置は左手側にこの様なサラダ＆マリネ類

６種類常設のようで上から時計回りに、
２種類のさつまいものサラダ
ライスサラダ
ゴボウのサラダ
キノコのマリネ
ショートパスタのジェノバ風
ポテトサラダ（中央）

サラダバー中央には生野菜＆ドレッシング

パルテールの平日ランチバイキングのサラダコーナーより生野菜があります
そして海藻もあるので、嬉しいです

そしてサラダバー右手はスープが設置
常に２種類のスープが用意されているので、お好みで頂けます

この日のスープはミネストローネ風な野菜のスープ


そしてこちらの野菜のクリームスープ

この後にデザート等がありますが、時間の関係上デザート不要で
席を立ちましたので、今回はここまで

あとペイサージュからの昼間の景色はこんな感じ

【追記　：　関係各位の皆様へ】
次回プリフィクスをオーダーした時は必ずデザートまで頂きたく
撤収時間を申告しますので宜しくお願い申し上げます

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