【毎週金曜日限定】軽食＆デザートブッフェ

４月より始まった金曜日の夜限定のブッフェに行って参りましたので報告！

元々はKシェフに予約でお願いをしていた３日に行く予定だったのですが…
撤去作業の所為でキャンセルに(T_T)
そのリベンジで１０日（金）の会社帰りに大宮で途中下車して
突撃した結果でございます(^^;

今回の報告は品数が多いので料理名&画像のみのUPを基本
と、させて頂きますのであしからずm(_ _)m

【毎週金曜日限定】軽食＆デザートブッフェ
￥２，０００‐税・サービス料込※お子様料金設定なし

【開催日】
平成２１年４月３日、１０日、１７日、２４日（毎週金曜日）
【提供時間】
１８：００～２１：３０
※現在テスト期間中に付き、制限時間なし（都合により変更あり）

それでは、まずは軽食で提供されていた料理から

～　軽食編　～

まずはオードブル系から

チーズとオリーブ
（カマンベール、ブルー、パルミジャーノ）

３種類のテリーヌ

ミックスサンドウィッチ
ハム玉子でした♪デザートブッフェでは中々出ませんね…(^^;

春の魚介と野菜のマリネ

ターキーのサラダ仕立て

スモークサーモンのマリネ

ちなみにオードブル系はこんな感じで置いてありました

サラダバー

ドレッシング各種（和風、フレンチ、シーザー）
お好みでかけて頂きます

ちなみに和風ドレッシングで頂きました♪

おつまみメニューと言った感じ

ガーリックトースト

パルテールピザ
ナンカレーにチーズをのせて焼いた感じ

たこ焼き　明太マヨネーズ添え

ムール貝の白ワイン蒸し
たまに身がなくて、殻ばかりの状態も(>_<)

３種類の豆のショートパスタ（トマトソース味）
～本日のパスタ　より～

春野菜のスパゲティ
～本日のパスタ　より～

こちら↑の２品は、シェフがその場で用意して下さります

ポークカツサンドウィッチ

肉厚のポークとキャベツ入りでガツンと頂けます

オムライス　ハヤシソース

定番チキンライスが半熟系の卵に包まれています

もちろんデミグラスソースがたっぷり

五目かた焼きそば

豚肉、イカ、ニンジン、もやし、タマネギ、キャベツ、キクラゲと
バランスよく具材の入ったあんで頂きます

ポークちまき

通常サイズより小さめですが、豚肉が存在を出しています

個人的に嬉しかったのはこちら↓のスープ２種類

ニンジンのポタージュ
～本日のスープ～

バイキングで提供されているのと同じもの

スーラータンスープ

こちらは「スープ　デ　ランチ」で提供されているのと一緒

さて、なぜスープが嬉しいのかと言いますと、
定番の「ブイヨンスープ」が提供されなかったこと！これに付きます

チキンと春野菜のカレー

野菜はパプリカ（赤・黄）、ズッキーニ、茄子、ニンジン、じゃがいも

サラダうどん（川越いもの子産）

麺はコシがありました
但しつけ汁が…昨年の夏に提供されていたトマト味のつけ汁でした(^^; 

ところで、飲み物については、通常のバイキングetc…と違って、

ブッフェの料金に含まれているのは、コーヒーor紅茶のHotのみ
別料金で、アルコール類が含まれた
飲み放題プラン（￥１，５００‐税・サービス料込）があります

それでは、デザートの方をご報告

～　デザート編　～

とりあえず、まずはチョイスしたものから(^^;

桜ムース

ムースをスポンジで巻いていますが、
飾りに桜の花びらの模様を描いているのがカワイイｗｗ

桜ロールケーキ
中のクリームは細かくした桜の塩漬けが入っているようで、
その塩味が隠し味

桜モンブラン
こちらは前回紹介した「桜のスーツ」と同じ

桜シフォンケーキ

マンゴープリン　ココナッツミルク
個人的にココナッツミルクが無い方が好き♪
もちろん、このままでも美味しいですよ

バナナのクレームブリュレ
ペイサージュで頂いていた「バナナのプリン」に砂糖をバーナーで溶かしカラメル状にした一品
只の「バナナのプリン」よりこちらの方が好みです

抹茶のババロア　柚子ソース

抹茶特有の風味と苦みを抑えているので
柚子のソースとマッチしていますｗｗ

あとはこちらを頂きました

苺　パイン　オレンジ

ワッフル　小豆＆ホイップクリーム添え
他にも、ベリーソースやパッションフルーツソースが
用意されているのでお好みで頂きましょう

以上が頂いたデザートですが、もちろん他にも沢山用意されているのでご紹介

チョコフォンデュ

シュゼット

アイスクリーム　各種
雪見だいふく、バニラ、さくら、
チョコレート、ストロベリー、抹茶

グレープフルーツゼリー　コーヒーゼリー

ゼリービーンズ

クッキー、マシュマロ、
マカロン

せんべい（各種）

定番のケーキから

ティラミス
提供したての綺麗な状態で撮影出来なかったのが残念(>_<)

スフレフロマージュ

バナナショコラタルト

レモンスティック

ブラウニースティック

苺ショートケーキ

カシスムース

シュークリーム

レアチーズケーキ

ショコラフランボワーズ

以上が４月より開催されるようになった
【毎週金曜日限定】軽食＆デザートブッフェ

従来行われていた「期間限定スイーツブッフェ」より
軽食やオードブルといった料理の品数やサラダ用の野菜の量が増えたのがポイント
その分、スイーツの提供されている品数が若干減った感じがするかなぁ…
それでも夜で￥２，０００‐だったら十分にお得感のある内容でしょう！！＜断言

 

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私信＞関係者各位殿

以下は関係者各位への要望若しくは提案と言う事で…
もっともK氏やH氏、パテシエI氏、シェフK氏…等、
お話させて頂いた方々には既に伝えた内容ですが(^^;

デザートに野菜のスイーツを一品提供＜折角売り出しているので

例のデットスペースにデザートを配置＜ショートケーキ等、手で直接取れる品

お冷や（＋レモン水）をドリンクコーナーに設置

スープは他のバイキングでは２種類ともほぼ定番化しているので、
一品は当日「スープ　デ　ランチ」で提供するスープと統一

デザート用スプーンの用意＜特に口の狭い器を使ったスイーツ用に

現在アイス用に設置されている深みのある小皿を今以上に用意
＜カレーやサラダ、今回はゼリー用に流用希望

あと、当分の間アンケートを実施しては如何でしょうか？

タグ：パルテール ブッフェ デザート 軽食

コメント 3

これに、もっと早く気づいていれば。。。（泣）

残るは、来週だけですか。
行けるかなぁ。（遠い目）


それはそうと、Customer-Yさんは、サッカー観戦はしませんか？
4/25（日）に埼スタで行われる 大宮 vs 新潟 戦の招待券が２枚余ってます。
もしよろしければ、チケットはレストランの方にお渡ししておきますよ。（笑）
by 大宮のMarco (2009-04-17 22:45) 

どれもおいしそう(｡￫∀￩｡)
おせんべいも手作りなのですか？
デザートブッフェでおせんべいなんて初めて見たので
ちょっとびっくり！
by あい (2009-04-18 14:35) 

試合は、4/25（土）です。
失礼いたしました。
by 大宮のMarco (2009-04-18 20:56)