太刀魚と椎茸のバター焼き ～和食料理長より 弥生・卯月のおすすめ より～ [ロイヤル オーク]
３月に入ったので、和食や中国料理の各料理長の
おすすめ料理のメニューがチェンジ
これらはロイヤルオークで頂けるので早速メニューをチェック
結果、和食のおすすめ料理をオーダーしましたので報告
「和食堂 欅」で調理された料理ですが、オーダーして頂いたのは
「ロイヤル オーク」なので、そちらにカテゴリー登録したのはお約束と言うことで…
和食料理長より 弥生・卯月のおすすめ
※オーダーストップ ２０：４５和牛ヒレ肉一口ステーキ野菜添え
￥３，６７５‐税込・サービス料別
鯛のうす作り
￥１，８９０‐税別・サービス料別
茹でたそら豆
￥８４０‐税込・サービス料別
ふぐ唐揚げ
￥１，２６０‐税込・サービス料別
太刀魚と椎茸のバター焼き
￥１，５７５‐税込・サービス料別
黒鯛とトリ貝のお寿司
￥１，８９０‐税込・サービス料別
太刀魚と椎茸のバター焼き
メインの太刀魚
じっくりと焼き上げているようで、身はふっくらやわらか
バターと胡椒、塩で味付けています
焼き魚の付け合わせの定番・はじかみの他、杏、ズッキーニ（緑、黄）
そして椎茸
はじかみと杏以外は太刀魚と一緒でバターで
焼き上げ塩・胡椒で味付けしています
個人的には椎茸のバター焼きはちょっと油っぽくてＮＧ
椎茸にはプラス醤油を少々かけて頂くべきと後悔…
椎茸のことは兎も角、淡白な太刀魚がバターと胡椒で
風味豊かな香りに包まれた一品に仕上がっていて美味しかったですｖｖ
パレスホテル大宮
Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ さん
【私信＆呟き】
◇nice!&コメント有難うございます。
只今、オフが激務につきご対応が
疎かになり申し訳ございません。
後日改めて時間が出来次第
訪問等致します。
又、訪問の際はnice!の押し逃げ
状態になってしまう事を
ご容赦願いますm(_ _)m
尚、当方はnice!だけでも大歓迎ｖ
◆私信＞異動先は浜松町…(>_<)
片道２時間半でございます。
しかも、残業三昧の日々…(-"-)
そして恐れていた、１日３食全て
外食！もちろんせっかくのネタなので、
携帯から別のblogに投稿中（自爆）
そんな生存状況は、こちらで確認！
◇アペリティフの日参加しましたので
根性で６月中にはUPしたい…
無理でした…ｽﾐﾏｾﾝまだ書けない
【予定は未定】
※携帯からの投稿は対象外
（moblogの編集・再更新分は除く）
◆９月２１日（月）01:00UP
「大人のためのテーブルマナー」
◆４月２８日（火）01:00UP
「牛ﾀﾝのやわらか煮 ｼﾁｭｰ仕立て」
◆４月２２日（水）01:00UP
「桜鯛のポワレ」
◆４月１７日（金）02:00UP
「毎週金曜日限定軽食＆ﾃﾞｻﾞｰﾄﾌﾞｯﾌｪ」
◆４月１４日（火）01:00UP
「桜のスイーツ in 2009」
◆４月１２日（日）01:00UP
「海の幸のポテトクレープ」
◆４月１１日（土）02:00UP
「舌平目のパン粉焼き」
◆４月１０日（金）01:00UP
「ワンプレートランチ」（ペイサージュ版）
４月のプリフィクスメイン料理から
◆３月２３日（月）撮影分より平日限定
ｿﾆｯｸｼﾃｨﾎｰﾙ前の桜の開花状況UP
→３月３１日（火）撮影分をもって終了
◆瑞麟の「今週のランチ」は
毎週日曜日00:00に更新
◆３月からはＵＰペースを落として
不定期更新の予定だったはずが…
【 クビシメネタリスト 】
※末梢線が入ると記事作成中
※記事UP又は取下げは削除
芝海老のつゆそば
五目海鮮つゆそば
芝海老のかけ御飯
五目かけ御飯
芝海老入り炒飯
カニ肉入り炒飯
点心（餃子、シュウマイ、肉まん）
ビネグリットソースのカッペリーニ
ミックスサンド
野菜たっぷりカレー（ビーフ）
水菜とたらこのスパゲティー
牛肉のキムチピラフ
シェフのきまぐれサラダ
マリネの盛り合わせ
春野菜のスパゲティー高菜のピラフ・パイン抜き串揚げ
埼玉県民の日特別バイキングアペリティフの日in２００９
……etc
QRコード
fullcon様＞
いつもnice!ありがとうございますｖｖ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-14 02:06)
太刀魚 とってもおいしそうです～♪
by 鴨吉 (2009-03-14 10:04)
太刀魚は塩焼きでしか食べたことがないのですが
とても大好きなお魚です♪
バター焼きおいしそう(｡￫∀￩｡)
付け合せも彩りがとっても素敵ですね！
by あい (2009-03-14 17:12)
鴨吉様＞
ちょうど脂ののっている腹身の部分を中心に頂きましたので
身がふっくらやわらかで美味しかったです♪
連投nice!&コメントありがとうございましたｖｖ
あい様＞
私も家では塩焼きしか太刀魚は食べた事が無かったので
バター焼きの美味しさに感動！
しかも自分でも料理出来そうなところがＧＪな一品かと…
連投nice!&コメントありがとうございましたｖｖ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-15 17:32)
sak様＞
いつもnice!ありがとうございますｗｗｗ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-18 01:07)