「いざない ５・６月版」ＨＰ更新＆ちらしで配布中

今回も５・６月版が更新されているので、気になる点だけチェックチェック！
そんでもって、今回も長いですよ…

「パルテール」
　■新緑の山海フェア＜５月１日（木）～６月３０日（月）＞
「欅」
　■おすすめランチ　大漁御膳＜５月１日（木）～６月３０日（月）＞
　■花ごよみ＜５月１日（木）～６月３０日（月）＞
「瑞麟」
　■日曜日限定　メニューバイキング
　　提供日　５月１１日、１８日、２５日、６月１日、８日、１５日、２２日、２９日
　■今月の料理長　おすすめ料理＜５月１日（木）～６月３０日（月）＞
　■おすすめ冷麺＜５月１日（木）～８月３１日（日）
「サロン　ドゥ　カフェ」
　■和ごころスイーツ＜５月１日（木）～６月３０日（日）＞
「ロイヤル　オーク」
　■開業２０周年記念カクテル
　■パレスホテル伝統の逸品
「ペイサージュ」
　■プリフィクスランチ＜５月１日（木）～５月３１日（土）＞
　■「２００８アペリティフの日～Happy　Aperitif　in　埼玉～」＜開催日６月５日（木）＞

パルテールの「新緑の山海フェア」はもちろん
　■平日ランチバイキング　１１：００～１４：００　￥１，５７５-税・サービス料込
　■土・日・祝日ファミリーバイキング
　　●ランチ　１１：００～１４：００（※９０分制）　￥２，０００-税・サービス料込
　　●ディナー　１７：３０～２０：３０　￥２，２００-税・サービス料込
今回から提供期間が５月１日（木）～６月３０日（月）の２ヶ月間に
そしてこの「新緑の山海フェア」のメニュー例として、
信州の山菜たっぷり冷製そば、信濃地鶏風カレークリーム煮、山の幸たっぷりおにぎり、
純味豚風ローストポーク　アップルソース、清流の鮎の塩焼き、上野村産キノコのマリネ、
房総半島ひじきのピラフ、里芋の照焼き、ナッツのブラウニー　等
個人的に山菜が大好きなので、冷製そばや山の幸たっぷりおにぎりは押さえ所ｖ
あと、信濃地鶏風カレークリーム煮も気になるところですねぇ

欅では、まずは
　■おすすめランチ　大漁御膳　＜￥１，７８５-税込・サービス料別　１１：３０～１５：００＞
今回のメイン料理はおそらくお造り、他に煮物、小鉢、茶碗蒸し、お食事セット、水菓子付き
お造りの魚が楽しみだったりします♪
つぎが、
　■花ごよみ　＜￥１，８９０-税込・サービス料別　１１：３０～１５：００＞
珍味、八寸、お造り、煮物、揚物、お食事セット、フルーツ、甘味といつもの案内ですが、
やはり季節が変わるので、旬の食材の料理が頂けるのではと期待

瑞麟で１番気になるけど、日曜日だから行けない
　■日曜日限定　メニューバイキング　
　　●提供時間　１７：００～２１：００（入店は１９：３０まで）
　　●料金　￥４，７２５-税込・サービス料別　（２名様よりオーダー可）
オーダーバイキングと言う事で提供される料理は、
前菜、スープ、海老料理、牛肉料理、豚肉料理、鶏肉料理、魚料理、
豆腐料理、野菜料理、玉子料理、点心、デザートの各種
なので、棒棒鶏やふかひれスープ（お１人様１杯）、海老の唐揚げ、牛肉のオイスター炒め、
中国野菜のクリーム煮、海老の玉子炒め、蟹玉、かた焼きそば、マンゴープリン　等を
オーダー出来るとは…機会があれば行きたいです！マジで
つぎが、
　■今月の料理長　おすすめ料理　＜提供時間　１１：３０～２１：００＞
　　●冷製鶏挽肉と野菜のゆば巻き　￥１，０５０-税込・サービス料別
　　●車海老と二種ギンナン炒め　￥１，６８０-税込・サービス料別
　　●豚肉の細切りゆりの芽炒め　￥１，１５５-税込・サービス料別
　　●鶏肉、花椎茸、朝鮮人参の蒸しスープ　￥１，０５０-税込・サービス料別
　　●五目もち米のはすの葉包み　￥５２５-税込・サービス料別
今回のテーマは「食べ易く体に良い食材を使った　薬膳風料理」と言う事で、
全てが一人前なので朝鮮人参のスープと五目もち米のはすの葉包み（←ちまち？）の
組み合わせで頂いてみたいですね
そして最後が
　■おすすめ冷麺　＜提供時間　１１：３０～２１：００＞
　　●冷製タンタン麺（ゴマ辛味噌ダレの冷しそば）
　　　　　￥１，４７０-税込・サービス料別
　　●五目入り冷麺（醤油ダレのさっぱりした冷しそば）
　　　　　￥１，５７５-税込・サービス料別
　　●海鮮ふかひれ入りあんかけそば（冷たい麺に温かい具をかけたそば）
　　　　　￥１，８９０-税込・サービス料別
今回は提供期間が５月１日（木）～８月３１日（日）の初夏から夏終わりまでの４ヶ月間
冷麺が頂けるのはこの期間だけ、そして今迄セットで付いていたミニ御飯＋杏仁豆腐はナシ！

サロン　ドゥ　カフェでは、
　■和ごころスイーツ＜提供時間　１１：００～２０：３０＞
　　●クリームあんみつ　￥８４０-税込・サービス料別
　　●黒ゴマのブランマンジェ　￥８４０-税込・サービス料別
　　※コーヒーor紅茶or日本茶付きセット　￥１，２６０-税込・サービス料別
其々のスイーツには抹茶のロールケーキとみたらし団子が付いている模様
実は一度も試した事の無かった「和ごころスイーツ」、今回はチャレンジしてみたいです

ロイヤル　オークで気になるのは、まず現在制覇途中の
　■開業２０周年記念カクテル　各￥１，２６０-税込・サービス料別
ロイヤル　オークオリジナルカクテル２０種類を提供
本当に記念カクテルだったんですね…てっきり冗談かと思ってました
尚、２０種類のオリジナルカクテルについては順次制覇中につき、記事の方でチェックを
そして
　■パレスホテル伝統の逸品
　　●旭日＜Rising　Sun＞　￥１，０５０-税込・サービス料別
　　●マティーニ＜Martini＞　￥１，０５０-税込・サービス料別
　　●ジンフィズ～パレススタイル～＜Gin　Fizz＞　￥１，１０２-税込・サービス料別
こちらは、パレスホテルのバーに行くなら一度はオーダーしておきたいカクテル
特にパレスホテルのバーの歴史を語る上で重要となる「マティーニ」は要チェック

ペイサージュではやはり
　■プリフィクスランチ　＜￥１，８９０-税込　１１：００～１４：００＞
　　●帆立貝のポワレと野菜のコラボレーション
　　●スズキのポテト包み焼き旬のグリーンアスパラを添えて
　　●本日のマルシェより旬魚の一皿
　　●埼玉産合鴨と新緑の旬野菜
　　●若鶏の胸肉のポワレと豆腐のミルフィーユ
　　●サーロインミニッツにゴマ風味のソースを添えて
５月からメインディッシュが一新、↑の６種類のメインディッシュから１品チョイス
もちろんサラダ、スープ、デザート、コーヒー付きで、サラダは
「ザ・エコパレス・サラダバー」の食べ放題
個人的には「埼玉産合鴨と新緑の旬野菜」が気になりますね…
あと、この記事をUPした段階では詳細は未定ですが
　■「２００８アペリティフの日～Happy　Aperitif　in　埼玉～」
　　●開催日時　：　６月５日（木）　１８：３０～２０：００
　　●入場料金　：　￥３，０００-（アミューズ３種、ドリンク２種）
　　●チケット　：　５月１日（木）より販売　（定員２５０名予定）
というイベントを埼玉県初開催
詳しくは「毛塚シェフのブログ」経由で「アペリティフの日」のHPの「Happy　Aperitif　in　埼玉」をチェック
もちろんチケット購入して出向く予定ですよｖｖ