豚肉とキャベツの辛味噌炒め ～ランチメニューより～

記事大量投稿・第四弾！

このところ、瑞麟でのランチメニューにお世話になっていますので、ちょっとご紹介
瑞麟のランチメニューは週替りで主菜と副菜（２品）、スープが替わります
あと、ライスと杏仁豆腐が付いています
お値段は税込・サービス料別で
　・Aランチ　￥１，９９５－
　・Bランチ　￥１，６８０－
　・Cランチ　￥１，３６５－
そして提供時間が１１：３０～１５：００なので、とても重宝しています♪

ちなみに今回オーダーしたのは「豚肉とキャベツの辛味噌炒め」＜Cランチ＞
　　　　　　　　　　　
ランチメニューはこのようなかたちで出てまいります

さてこちらがメインの「豚肉とキャベツの辛味噌炒め」↓
　　　　　　　　　　　　
はっきり言えば「回鍋肉（ホイコーロー）」
豚肉、キャベツはもちろんピーマン、長ネギを中国味噌（豆板醤、テンメンジャン）で炒めています

次に副菜その１は「イカの葱風味」↓
　　　　　　　　　　　　
おそらくイカを半生程度茹でて、そこに葱油と刻み葱を合わせ、カイワレ大根を添えています
ちょっと油が効いていますが、丁度いい前菜です

副菜その２は、「春雨と挽肉の醤油煮」↓
　　　　　　　　　　　　
見た目は辛そうに見えますがそれほどでもなく、食べやすい美味しさです

あとは今週のスープは「なめこのスープ」で、なめこの他に卵白と小ねぎ、
隠し味の針しょうが入っているさっぱりとした味のスープ

尚、その前の週のCランチメニューもオーダーしていまして、それがこちら↓
　　　　　　　　　　　　
メインは「かに玉」、副菜は「魚の甘酢掛け」と「棒々鶏」、スープは「ハムと青梗菜のスープ」でした