南国フェア in 2009 ～平日ランチバイキングより～

３月第２週目の某日、順番的にはそろそろ行っとく？と言うノリで
パルテールの平日バイキングに突撃！

このところは「予約しなくても直ぐに席へご案内出来ますよ」と
伺ってはいたものの、念の為予約してみた結果、正解♪
ほぼ満席状態ｗｗｗ
客層は８割方主婦、時々女性の同伴の男性や、高校生の姿もチラホラ

そんな人気のパルテールの平日ランチバイキングについて報告
※今回も画像多数掲載につき重いので、あしからず…

南国フェア
２００９年３月１日（日）～４月３０日（木）
　
平日ランチバイキング
￥１，７５０‐税・サービス料込　１１：００～１４：００
　
土・日・祝日ファミリーバイキング
　　ランチ　　￥２，２００‐税・サービス料込　１１：００～１４：００（※９０分制）
　　ディナー　￥２，６００‐税・サービス料込　１７：３０～２０：３０

天ぷらの盛り合わせ
（ゴーヤ、さつま芋、オクラ）
こちらは、要解説かと思いＴｏｐ項目で、混ぜるな注意扱い（爆）
でも実際、天ぷらと一緒に頂く調味料の組み合わせをミスると凹みます…orz


レモンの塩、カレーの塩、和風おろし
こちらの調味料・３種類が用意されていて、お好みで頂きます

…個人的な感想ですが、以下各々の天ぷらと付けて頂く調味料の相性を表示

天ぷら（ゴーヤ）
レモンの塩…△、カレーの塩…◎、和風おろし…◎

天ぷら（さつま芋）
レモンの塩…×、カレーの塩…◎、和風おろし…〇

天ぷら（オクラ）
レモンの塩…△、カレーの塩…◎、和風おろし…◎

ぶっちゃけ、レモンの塩は、合成的なレモンの香りと味が鼻に付き、
どの天ぷらに付けても化学的な味がしてＮＧ

さて、懸案だった天ぷら（ゴーヤ、さつま芋、オクラ）の感想（注意事項）も
書き記しましたので、後は今回の平日バイキングに提供されていた
料理の画像とメニュー名、気になった料理だけ感想を付けて以下報告

メイン料理・その①
何処かのフェアで見たことがありそうですが…

チキンカレー南蛮
…時々現れるチキン南蛮がカレー味になりました
しかも、いつもナゲットなのは個人的にはチョット(^^;
でも、カレー味は偉大です！

ラフテー
メニュー例には載っていませんでしたが、昨年に引き続き登場！
今回頂いたのは身がよく引き締まった豚肉でした

帆立のレムラード
…何処かで食べた事あるなぁ？と思って、過去のバイキングの
掲載記事を漁ってみたらありました！
昨年４月に開催された「彩の国埼玉　地産地消フェア」の平日バイキングで
「ホタテのピカタ　いるま市産大根ときゅうりのレマラード風」として

ビーマンの肉詰め
ピリ辛みそ味が、個人的に好きな味付け♪

溶岩焼・ポーク
お肉は柔らかで、豚特有の香りは少なめ

溶岩焼・チキン
皮はカリッと、肉はジューシーな焼き上がり

ちなみに溶岩焼は↑このように提供されていて、好みのソースをかけて頂きますが
予め塩・胡椒で味付けしてありますので、其々の食材の味を楽しめます

メインディッシュ料理・その②

パイン高菜ピラフ
…何処に"パイン"が？とお思いでしょう

答えは↓

南国風をイメージしてパイナップルの中身を刳り抜き器にして、
高菜ピラフを盛っています
…酢豚のパイナップル入りは認めない方は食べない方が無難です
パイナップルの味がピラフに浸み込んでいて…普通に食べさせて下さい！！

ちなみにパイナップルの器で頂く料理は、記憶が確かなら
2006年07月～08月に期間限定で提供されていたキーマカレー
※過去の写メ画像を漁っていたら発掘しました（苦笑）
そちらはもちろん美味しかったですｖｖ
やっぱり偉大だわ…カレー味（笑）

白身魚の和風プロバンス
何処が和風なのか…もしかして、スイートバジルと見せかけて、
大葉使用のジェノバソース？とか

サバの竜田揚げ　おろしソース
一番なじみがある味付けなので食べ易いです
こちらには、間違いなくおろしソースが合います

ポークソテー　黒酢ソース
良く煮込んだタマネギ、ミニトマト、パプリカ（赤・黄）、レンコンと
黒酢を和えたのソースで、薄切りにされたポークソテーを頂きます

付け合わせのレンコンまで良く味が染みていて美味ｖｖ
寧ろこの付け合わせの野菜だけ頂いても良いかも♪

ミニ皿うどん
小海老と豚肉の入った定番あんかけでカリッとした麺を頂きます

おにぎり（ねり梅、めんたいこ）、
ちらし寿司、さつま揚げ、香の物各種
ちらし寿司は関東で言う五目寿司、とぴっこがかかっていました

サーモンやハム、タコの各種マリネ、
中華風春雨サラダ、さつま芋のマヨネーズ和え、
ブロッコリーのオーロラソース和え
他、サラダ類や生野菜、果物類は、いつもの通り多数用意されています

青菜のお浸し
唯一の油を使っていない和風野菜料理で、なんか落ち着きます

さて、以下はいつもと一緒の料理（爆）

ポークハム　オリーブオイルかけ
一応は、メニュー例にも載っている「南国フェア」の料理
でも他のバイキングとかで結構見ているような…

ローストポーク

こんな感じで提供されています

ワンタン
～本日の特別料理　より～
…ワンタンが特別料理って！（爆）
いや、美味しいですよ…今回は食べてないですけど、過去の経験から言って

他にも撮影していませんが、
２種類のカレー、ブイヨンスープ、本日のスープ、点心（シュウマイ、ミニチマキ）、
ショートパスタ（トマトソース味）、スパゲティー（今回はフェアーに付き明太子スパ）etc
と言った、いつもバイキングで見かける定番料理はもちろん今回もあります

バケット＆デザートコーナー
タイミングが悪くて、綺麗に飾られているスイーツを撮影出来なくて残念

フルーツロールケーキ、さつま芋のケーキ

杏仁豆腐　苺ソース
最後の〆はこちらで、さっぱりと♪

以上が今回の「南国フェア　～平日バイキング　より～」でした

まあ、昨年と大まかな感想はかぶっちゃうけど、
今回は比較的提供された郷土料理の地域が均一化されていたかなぁ

そして、一番の印象に残ったのは
「豚肉を使った料理多し！豚肉偉大なり！！」
…これに尽きると思います

タグ：ランチ バイキング パルテール パレスホテル大宮 南国フェア

コメント 4

ホテルのバイキングってメニューも豊富でとても
いいですね♪
わ、パイナップルのピラフ・・・。
酢豚にパイナップル入りは認めない派なので
おいしそうに見えなくて残念（゜-Å) ホロリ
溶岩焼きがとってもおいしそうです♪
それにしても、ここまで豊富なバイキングは行った事
がないので、うらやましいです！
パレスホテル大宮、行ってみたいものです（○＾ω＾○）
by あい (2009-03-16 23:01) 

美味しそうなものばかり♪
バイキングって食べなきゃ損見たいな感じで
つい食べ過ぎちゃいます（＾＾；
by sak (2009-03-17 14:40) 

フェイリン様＞
いつもnice!ありがとうございますｗｗｗ

shin様＞
いつもnice!ありがとうございますｗｗｗ

あい様＞
お値段の割には品数は多くて嬉しいですね♪
これも大宮価格なのかもしれませんが(^^;
いつもnice!＆コメントありがとうございますｗｗｗ

今造ROWINGTEAM様＞
初めましてnice!ありがとうございましたｗｗｗ

sak様＞
バイキングの魔力ってその「食べなきゃ損！」と思ってしまうところですよね…
連投nice!＆コメントありがとうございましたｗｗｗ

なっぺ様＞
nice!ありがとうございましたｗｗｗ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-18 06:17) 

鴨吉様＞
連投nice!ありがとうございました♪

pin様＞
連投nice!ありがとうございました♪
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-20 12:06)