豚肉と花ニラのオイスターソース炒め ＜今月の料理長 おすすめ料理 より＞

３月第３週目のＷＢＣ・第２ラウンドで日本が
準決勝進出を賭けてキューバと再度戦った日

先日のランチを瑞麟で食べて勝ち、
パレスホテル大宮以外の場所で遅いランチ食べた前日は、
韓国に負けたので…ま、偶然だと思いながら
がっつりお昼を頂きたかったので、瑞麟へ突撃！

ランチは、レギュラーメニューの汁そばと後１品食べたいなぁと思い
また「今月の料理長　おすすめ料理」からオーダーしましたのでご報告！

もちろん汁そばの方も後日、記事にしてＵＰしますので、
しばらくお待ちくださいませm(_ _)m

「今月の料理長　おすすめ料理」

【　提供期間　】
平成２１年３月１日（日）～４月３０日（木）
【　提供時間　】
１１：３０～２１：００

山菜とツブ貝のピリ辛和え
￥９４５‐税込・サービス料別

車海老の春野菜あんかけトビッコ添え
￥１，６８０‐税込・サービス料別

鶏もも肉の練り胡麻風味
￥１，１５５‐税込・サービス料別

豚肉と花ニラのオイスターソース炒め
￥１，１５５‐税込・サービス料別

アンニンドウフの苺ジュレ寄せ
￥５２５‐税込・サービス料別

豚肉と花ニラのオイスターソース炒め

サイズはこんな感じ
１人で頂いても良いですし、２～３人でシェアしてもちょうど良いかも

具材は、細切りの豚肉、竹の子、赤ピーマンと
約３㎝程の長さに切った花ニラ
これらの具材を炒め、オイスターソースで味付けた一品

もちろん、豚肉は下味を付け先に片栗をまぶして火を通しているので、
特有の香りは抑えられていますし、
具材の野菜はシャキシャキの食感を楽しめます

そして何より、味付けが醤油と砂糖も少々使っているようなので、
塩味＋甘味＋濃厚オイスターソース味は甘しょっぱくて
想像通り、白飯＆ビールetcのお酒が欲しくなる一品でしたｗｗ

ちなみにキューバとの再戦の結果は、皆様もご存じの通り
ランチを瑞麟で頂くのが良いのか、中華を食べると良いのか…
まぁ、絶対偶然に決まっていますよね（大笑）

タグ：豚肉と花ニラのオイスターソース炒め 今月の料理長 瑞麟 おすすめ料理

コメント 4

このお料理もおいしそうですよね。
実は、これと車海老の春野菜あんかけトビッコ添えとどちらにしようか、最後まで迷いました。
車海老の春野菜あんかけトビッコ添えも良かったので、決勝戦の前に、ぜひどうぞ。（笑）

by 大宮のMarco (2009-03-23 22:27) 

花ニラって初めて見ました。
ほんとに花がついてる！！
醤油、お砂糖、オイスターソースφ(*'д'* )メモメモ
おうちで作る時に参考になります♡♥(。´▽`。)♥♡

やはり偶然に期待を込めて瑞麟に行っちゃうしかない
ですよ(￣m￣*）
by あい (2009-03-23 22:57) 

baby-pink様＞
いつもnice!ありがとうございます♪

フェイリン様＞
いつもnice!ありがとうございます♪

大宮のMarco様＞
豚肉と花ニラのオイスターソース炒めは白飯にのせて頂いたら最高ですねｖｖ
ちなみに、今日の準決勝・米国戦も瑞麟に席予約して
昼御飯を食べていました。
明日・決勝戦もすでに瑞麟へランチタイムの予約済みです（笑）
日本が明日優勝したら車海老の春野菜のあんかけ・とびっこ添えを、
準優勝若しくは試合中だったら芝海老のあんかけご飯の予定です(^^;
コメントありがとうございましたｗｗｗ

あい様＞
おっしゃる通り「花」がついていますが、普通にニラの味です＞花ニラ
味付けはご自宅で作られるなら、少々甘めのチンジャオロースの味を
イメージすると良いかと…(♯^-^♯)
いつもnice!&コメントありがとうございますｗｗｗ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-23 23:43) 

Miomio様＞
連投nice!ありがとうございますｗｗ

sak様＞
連投nice!ありがとうございますｗｗ
by Ｃｕｓｔｏｍｅｒ−Ｙ (2009-03-25 00:52)